Сычужный фермент Natural Rennet Lactoferm ECO | Доставка по всей России

Натуральный овечий сычужный фермент Lactoferm ECO вырабатывается натуральным ферментом сардинского ягненка, контролируется, высушивается и подсаливается в зависимости от источника. Этот продукт применяется в для производства свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, характеризующихся сладко-пряным вкусом, а так же очень хорошо подходит для твердых сыров с большим сроком созревания.

Дозировка: 1 пакет на 5-10 литров молока.

Применение: Пакет сычужного фермента необходимо растворить в 20-30 мл. теплой очищенной без хлора воде при температуре 30-35 градусов.

Состав: Химозин - 75%, Пепсин - 25%. Липолитическая активность: 22,0–24,0 ед/г.

Срок годности: 2 года при +5 градусов.

Особенности: Пакетированное молоко из магазина не подходит (стерилизованное, ультрапастеризованое).

Транспортировка: до 10 дней до +25 градусов.