Купить овечий сычужный фермент Natural Rennet Lactoferm ECO по низкой цене

Доступность: На складе

Отправляем на следующий день

Производитель: Италия

Посмотреть все

Оплата в рублях

по курсу ЦБ РФ

3713 пунктов выдачи

Доставка DPD

Как оформить заказ?

Подробнее

Качество

Только сертифицированная продукция

Оплата на сайте

или по счёту для юр.лиц и ИП

Минимальное кол-во для заказа этого товара: 20.

€3.50

Овечий сычужный фермент Natural Rennet вырабатывается из желудков сардинских ягнят, контролируется, высушивается и подсаливается в зависимости от источника. Этот продукт применяется в молочной промышленности для производства свежих, полутвердых и твердых сыров, в частности сыра «Пекорино», выдержанных сыров типа «Пармезан»,«Проволоне», «Грана Падано». Подходит для овечьего, козьего и коровьего молока и их сочетаний. Придает пикантный вкус при созревании сыра за счет содержания энзимов, свойственных исключительно ягнячьему сычугу.

Состав: Химозин 75%, пепсин 25%.

Липолитечкая активность: 22-24 ед/гр.

Дозировка: 1 пакет на 50 литров молока.

Транспортировка: до 10 дней до +25 градусов.

Способ применения: Растворить содержимое пакета в теплой воде 30-50г. Добавить при помешивание в пастеризованное молоко (25 литров) при температуре для дальнейшей ферментации (в соответствии с рецептурой).

Теги: закваска