Плесень и дрожжи Chr. Hansen | Доставка по России

Современное сыроделие предполагает постоянный поиск решений. Например, как сделать полезный продукт более вкусным, как сделать свежие продукты более безопасными и завоевать доверие потребителей, как усилить вкус безопасным способом. Эти и другие дилеммы поможет решить плесень Ch.Hansen.

Плесень Ch.Hansen применяется в производстве сыров для создания уникальных характеристик, а также для придания готовому продукту привлекательного внешнего вида и улучшения его текстуры. Продукт способствует повышению эффективности производства сыра и увеличению выхода. Кроме того, благодаря плесени от Ch.Hansen снижается процент потерь и брака. Кроме того, поскольку в ассортименты представлена плесень для различных типов сыра, процесс сыроделия становится более гибким.

Использование дрожжей позволяет придать сыру особый аромат, уменьшить горечь во вкусе и увеличивает срок хранения. Кроме того, использование продукта предотвращает попадание в сыр посторонних бактерий. Заказывайте плесень для сыра сегодня и сделайте первый шаг к созданию качественного и безопасного продукта.

Дрожжи для сыра Ch.Hansen специально разработаны для формирования сбалансированного вкуса и газообразования в крафтовых сырах и подобных национальных молочных продуктах. Чаще всего, культура используется при производстве сыров с плесенью.

Количество дрожжей необходимо рассчитывать в соответствии с рецептом приготовления каждого вида сыров и пропорционально объему молока, планируемому к использованию. Один пакет в среднем рассчитан на 10000 литров молока. Дрожжи являются секционированными культурами, выращенными в соответствие с традициями молочного производства в Дании.

Сырные дрожжи Ch.Hansen – выбор тех, кто стремится сделать производство сырных продуктов максимально экологичным и безопасным. Заказывайте сегодня и убедитесь в простоте и удобстве их использования.