Плесень Chr. Hansen | Доставка по России

Плесень и дрожжи Chr. Hansen | Доставка по России

Плесень и дрожжи Chr. Hansen | Доставка по России

Современное сыроделие предполагает постоянный поиск решений. Например, как сделать полезный продукт более вкусным, как сделать свежие продукты более безопасными и завоевать доверие потребителей, как усилить вкус безопасным способом. Эти и другие дилеммы поможет решить плесень Ch.Hansen.

Плесень Ch.Hansen применяется в производстве сыров для создания уникальных характеристик, а также для придания готовому продукту привлекательного внешнего вида и улучшения его текстуры. Продукт способствует повышению эффективности производства сыра и увеличению выхода. Кроме того, благодаря плесени от Ch.Hansen снижается процент потерь и брака. Кроме того, поскольку в ассортименты представлена плесень для различных типов сыра, процесс сыроделия становится более гибким.

Использование дрожжей позволяет придать сыру особый аромат, уменьшить горечь во вкусе и увеличивает срок хранения. Кроме того, использование продукта предотвращает попадание в сыр посторонних бактерий. Заказывайте плесень для сыра сегодня и сделайте первый шаг к созданию качественного и безопасного продукта.


Дрожжи для сыра Ch.Hansen специально разработаны для формирования сбалансированного вкуса и газообразования в крафтовых сырах и подобных национальных молочных продуктах. Чаще всего, культура используется при производстве сыров с плесенью.

Количество дрожжей необходимо рассчитывать в соответствии с рецептом приготовления каждого вида сыров и пропорционально объему молока, планируемому к использованию. Один пакет в среднем рассчитан на 10000 литров молока. Дрожжи являются секционированными культурами, выращенными в соответствие с традициями молочного производства в Дании.

Сырные дрожжи Ch.Hansen – выбор тех, кто стремится сделать производство сырных продуктов максимально экологичным и безопасным. Заказывайте сегодня и убедитесь в простоте и удобстве их использования.

BL-1 10U
1 690 р. ($23.78)
На складе Код товара: 422
Плесень для сыра BL-1  используется в производстве мягких сыров в обмазке, полутвёрдых сыров, мягких сыров с плесенью, или мягких сыров с плесенью и обмазкой на поверхности. Применяется..
SWING FD PCA-1 10U
1 185 р. ($16.67)
Нет в наличии Код товара: 289
Селекционная культура (плесень) для созревания для производства традиционных французских сыров. Плесень вносит вклад в аромат, текстуру и вид сыров. Обладает молочным, мягким, нейтральным вкусом. Плес..
SWING FD PCA-3 10U
1 185 р. ($16.67)
На складе Код товара: 267
Сырная плесень SWING PCA применяется в процессе созревания белых сыров с плесенью, окрашивая поверхность сыра и способствуя формированию вкуса и текстуры, а так же предохраняя сыр от посторонней микро..
SWING GEO CH-10U
1 647 р. ($23.17)
Ожидание 2-3 дня Код товара: 321
Применяется в производстве многих типов сыров, включая сыры с белыми плесневыми поверхностями (типа камамбер), мягкими и смешанными поверхностями, мягкие и полутвёрдые, а также сыры с голубой плесенью..
SWING PR-1 10U
2 590 р. ($36.44)
Предзаказ Код товара: 419
Культура плесени Penicillium Roqueforti широко применяется при производстве сыра. В сыроварении она больше известна как благородная голубая плесень, выращиваемая в лабораторных условиях. Придает сырам..
SWING PR-3 10U
2 390 р. ($33.63)
Предзаказ Код товара: 420
Культура плесени Penicillium Roqueforti PR-3  это культура зеленой плесени для производства сыров типа Рокфор, Горгонцола, Дор Блю, Данаблю. Также возможно сочетание Penicilli..
SWING PR-4 10U
2 390 р. ($33.63)
Предзаказ Код товара: 421
Культура плесени Penicillium Roqueforti PR-4  это культура зеленой плесени для производства сыров типа Рокфор, Горгонцола, Дор Блю, Данаблю. Также возможно сочетание Penicilli..
LAF-3 10U
1 529 р. ($21.51)
На складе Код товара: 266
Культура представляет из себя дрожжи, специально отобранных для формирования  мягкого сливочного вкуса и газообразования в продуктах кефирного типа и национальных молочных продуктах. Культуры так..
Показано с 1 по 8 из 8 (всего 1 страниц)