Плесень белая для сыра SWING PR-4 10U | Доставка по России

Плесень белая для сыра SWING PR-4 10U | Доставка по России

Плесень белая для сыра SWING PR-4 10U купить по низкой цене
Доступность: Предзаказ
Ожидание 5-7 дней
Дания Производитель: Дания
Больше покупок
Больше экономия
Система лояльности
Как оформить заказ?
Качество
Только сертифицированная продукция
Оплата на сайте
или по счёту для юр.лиц и ИП
2 390 р.

Плесень белая для сыра SWING PR-4 10U купить по низкой цене

Культура плесени Penicillium Roqueforti PR-4  это культура зеленой плесени для производства сыров типа Рокфор, Горгонцола, Дор Блю, Данаблю. Также возможно сочетание Penicillium Roqueforti с Penicillium Candidum для изготовления сыра Бри, Камбоцола и Монбрияк. Плесень Penicillium Roqueforti PR-3 обладает высокой протеолитической и средней липолитической активностью. Плесень хорошо растет на корочке, идеальна для твердых голубых сыров. Может использоваться как индивидуально, так и в комбинации с другими культурами белых и голубых плесеней.

Производитель: Chr.Hansen, Дания.

Профиль вкуса: Средний, ароматный.

Цвет мицелия: Голубовато-зеленый.

Текстура: Кремовая.

Липолиз: Высокий.

Протеолиз: Высокий.

Состав закваски: Penicillium roqueforti.

Дозировка: 10U на 10000 тонн молока.

Хранение и срок годности: при хранении при температуре до -18°С – 24 месяца с даты производства;

Способ применения: Культура плесени вносится в молоко перед свертыванием и\или наносится на поверхность сыра путем распыления или обмывки сыра. При использовании обоих методов внесения плесени, рекомендуется использовать половину дозировки для каждого внесения.

Немного о жизни компании Chr.Hansen

Мир в Chr.Hansen

От идеи к культуре

Сила хороших бактерий

Теги: закваски Chr. Hansen, закваски для сыра, закваски для йогурта, закваски для творога, закваски для сметаны

Плесень белая для сыра SWING PR-4 10U купить по низкой цене

Характеристики
Активность 10U
Вес 30 гр.
Производитель Chr.Hansen
Состав Penicillium roqueforti.
Информация о товаре
Артикул 421
Название файла Размер Скачать
Презентация 2.67MB Скачать

Плесень белая для сыра SWING PR-4 10U купить по низкой цене

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Информация

Рекомендуемые товары

Нужен совет?

Если вам сложно определиться с выбором, напишите нам на почту

Задать вопрос

Помочь найти?

Если вы не нашли то, что искали, воспользуйтесь поиском по магазину

Товары со скидкой

Обновление ассортимента уже здесь, на нашем сайте!

Смотреть товары