В Индии Зиру считают самой настоящей королевой приправ: она желанный гость на каждой кухне. В других странах Азии пряность также пользуется заслуженной популярностью. Это приправа представляет собой семена индийского тмина. Они мельче и темнее нашего отечественного тмина. Придаёт пряный аромат супам и гарнирам. В народе часто используются отвары из семян. Благодаря их свойствам, растение помогает устранить проблемы с пищеварением и избавиться от некоторых инфекционных заболеваний. Также применяется как ароматизатор при выпечке хлеба и при изготовлении заквасок: соленых огурцов, грибов и помидоров.

Семена зиры