Специи и приправы со всего мира | Доставка по России

Специи и приправы со всего мира | Доставка по России

Специи и приправы со всего мира | Доставка по России

Правда ли, что Америка была открыта, благодаря желанию покупать специи оптом? Узнайте, что как нужно хранить специи, чтобы они не теряли аромат как можно дольше. В кулинарии используется большое количество приправ растительного происхождения. Специями считаются сушеные растения, которые применяются для улучшения вкусовых качеств блюда, но не считаются основным ингредиентом. Для того, чтобы улучшить вкус и аромат готовых блюд в ход идут все части растения: корни, кора и даже семена. Но листья в данном случае не считаются, поскольку в высушенном виде они относятся к травам. Лучшие специи не только придают вашим кулинарным шедеврам пряный вкус, но и оказывают благотворное влияние на организм.

Торговля специями началась в Средневековье и способствовала развитию международных связей. Большая часть известных в мире специй и пряностей родом из Юго-восточной Азии, а основные потребители находились в то время в Европе. Шелковый Путь из Китая в Европу был слишком длинным и опасным, поэтому купцы стремились найти возможность перевозить специи на кораблях. Именно в поисках лучшего пути, который позволил бы покупать специи оптом из Индии, находился Христофор Колумб, когда открыл Америку.

 

Для того, чтобы домашние специи служили дольше, существуют определённые правила обращения с ними:

• Специи лучше покупать целиком. Например, чёрный перец рекомендуется приобретать горошком и перемалывать самостоятельно в кофемолке или ступке. Так Вы гарантируете чистоту состава.

• Покупайте только свежие специи. Оценить свежесть можно по цвету и аромату. Приправы хорошего качества яркие и имеют сильный запах. Лучше покупать небольшое количество, чтобы использовать только свежие специи.

• Если Вы используете в качестве добавки к пище свежие травы, рекомендуется покупать небольшое количество, поскольку они очень быстро портятся. Стебель должен быть насыщенно зелёным, а листья не иметь чёрных точек.

 

Срок хранения большинства составляет около 2-х лет, но, со временем они теряют вкус и аромат. Для того, чтобы всегда радовать себя и домочадцев кулинарными изысками с использованием приправ, лучше обновлять их запас раз в шесть месяцев. Красный перец и паприку рекомендуется хранить в холодильнике чтобы они дольше сохраняли первозданный вкус и аромат.

 Перец черный молотый
200 р. ($2.81)
На складе Код товара: 183
Перец чёрный молотый одна из самых популярных и универсальных специй. Она используется для создания практически любых блюд: супов, мяса, рыбы и гарнира. Благодаря терпкому вкусу и пряному аромату, спе..
Гвоздика молотая
205 р. ($2.88)
На складе Код товара: 138
Гвоздика молотая обладает пряным ароматом, который придаёт новый вкус практически любому блюду. В старину её часто использовали как средство от головной боли и как профилактику многих инфекций. Специя..
Гвоздика целая
220 р. ($3.10)
На складе Код товара: 156
Гвоздика цельная используется в кулинарии достаточно давно. В Средние века специя стоила целое состояние и позволить её себе могли только очень обеспеченные люди. Цельная гвоздика отлично подходит для..
Горчица порошок
137 р. ($1.92)
На складе Код товара: 158
Горчичный порошок используется для приготовления многих блюд: супов, гарниров, мяса и рыбы, в соленья, для приготовления майонеза или горчицы. Далеко не все знают, что существует альтернативное исполь..
Зира семена
113 р. ($1.60)
На складе Код товара: 165
В Индии Зиру считают самой настоящей королевой приправ: она желанный гость на каждой кухне. В других странах Азии пряность также пользуется заслуженной популярностью. Это приправа представляет собой с..
Имбирь дробленый сушеный
840 р. ($11.82)
На складе Код товара: 160
Имбирь цельный – прекрасная добавка к пище, которая обладает большому количеству целебных свойств. В первую очередь, благодаря большому количеству фитонцидов, имбирь помогает повысить иммунитет и спра..
Имбирь молотый
108 р. ($1.52)
На складе Код товара: 186
Молотый имбирь полезен при простудных заболеваниях, а также людям, которые хотели бы снизить массу тела. Имбирь полезен и благодаря содержанию большого количества полезных веществ: фосфора, цинка, кал..
Кардамон молотый
269 р. ($3.78)
На складе Код товара: 162
Кардамон - вечнозеленое растение, произрастающее в Индии, Пакистане и некоторых странах Ближнего Востока. Издревле считался одной из самых редких и дорогих пряностей в мире. Входит в состав традиционн..
Кардамон целый
8 534 р. ($120.07)
На складе Код товара: 163
Кардамон в целом виде добавляют в пряники и другие кондитерские изделия. Приправа особенно популярна в кухнях Индии, Китая и стран Арабского полуострова. В природе выглядит как вечнозелёное растение с..
Кориандр молотый
95 р. ($1.33)
На складе Код товара: 161
Кориандр – это приправа, которая представляет собой семена однолетнего растения из семейства зонтичных. В кулинарии получила популярность благодаря пряному вкусу и аромату. Используется для приготовле..
Кориандр целый
126 р. ($1.77)
На складе Код товара: 164
Кориандр - это семена однолетника семейства зонтичных, в народе называемого кинзой. Зернышки имеют округлую форму с ребристой поверхностью. Благодаря содержанию большого количества эфирных масел припр..
Корица молотая
111 р. ($1.57)
На складе Код товара: 167
Запах молотой корицы у большинства ассоциируется с домашним уютом. И это неспроста, большинство хозяек используют специю именно для того, чтобы добавлять в выпечку. Корица обладает противовоспалительн..
Кумин молотый
115 р. ($1.62)
На складе Код товара: 166
Кумин молотый появился в Индии, поскольку растение, которое является основой для изготовления данной приправы, растет именно&..
Куркума молотая
131 р. ($1.85)
На складе Код товара: 169
Куркума — приправа, которая изготавливается из растения семейства имбирных. Она ценится за терпкий вкус и за то, что придаёт блюдам удивительный золотистый оттенок. Особенно популярна приправа в Индии..
Мускатный орех молотый
150 р. ($2.11)
На складе Код товара: 168
Мускатный орех представляет собой плоды растения, которое чаще всего встречается в Латинской Америке. Специя особо ценится за уникальные антиоксидантные свойства, благодаря которым увеличивается продо..
Мускатный орех целый
166 р. ($2.33)
На складе Код товара: 223
Мускатный орех - универсальная приправа, которая изготавливается из плодов популярного в Латинской Америке растения. В народной медицине ценится за свойства антиоксиданта, поскольку оно помогает для п..
Показано с 1 по 16 из 37 (всего 3 страниц)