Кондитерский Агар 700 | Доставка по всей России

Кондитерский Агар 700 | Доставка по всей России

Купить агар кондитерский по низкой цене
Доступность: На складе
Отправляем на следующий день
Чили Производитель: Чили
Больше покупок
Больше экономия
Система лояльности
Как оформить заказ?
Качество
Только сертифицированная продукция
Оплата на сайте
или по счёту для юр.лиц и ИП

3 525 р.

Купить агар кондитерский по низкой цене

Сыпучий порошок белый, желтоватый, светло-серый или светлобежевый, без постороннего запаха и вкуса. В пищевой промышленности нашел широкое применение в качестве загустителя и жирующего агента. Часто агар называют природным желатином. Применяется для изготовления зефира, мармелада, пастилы, заливного для рыбы и мяса. Получают из бурых и красных морских водорослей. Ареал их обитания – Белое море и Тихий океан. Агар-агар представляет собой смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, которая извлекается из красных морских водорослей рода Ahnfeltia, Gracilaria и Gelidium и после тщательной очистки от сопутствующих примесей используется в качестве эффективного желирующего агента при производстве пищевых продуктов. Агар образует прочные гели независимо от содержания сахара в конечном продукте.   

Дозировка: 8-50 гр. / 1 кг.

Производитель: Agarpac, Чили.

Особенности

  • полный спектр прочностей студня агара  от 500 г/см2 до 1000 г/см2
  • различные размеры частиц, а также уровни вязкости
  • обеспечивает получение твердого или эластичного геля
  • синергизм в присутствии сахара
  • температура желирования от 35° C до 43°C
  • температура плавления от 85° дo 95° C
  • очень устойчивый при воздействии высоких температур
  • хорошо растворим, дает гель высокой прозрачности
  • обеспечивает образование геля со слабой склонностью к синерезису
  • свободный от GMO
  • отвечает требованиям законодательства ЕС 98/86/CE от 11.11.1998

Теги: агар, загуститель

Купить агар кондитерский по низкой цене

Характеристики
Дозировка (г/кг) От 10 до 50
Тип Порошок
Упаковка Прозрачная упаковка
Производитель Agarpac
Информация о товаре
Артикул 222
Название файла Размер Скачать
Спецификация 148.48KB Скачать

Купить агар кондитерский по низкой цене

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Информация

Рекомендуемые товары

Нужен совет?

Если вам сложно определиться с выбором, напишите нам на почту

Задать вопрос

Помочь найти?

Если вы не нашли то, что искали, воспользуйтесь поиском по магазину

Товары со скидкой

Обновление ассортимента уже здесь, на нашем сайте!

Смотреть товары